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Alimentation
Spot radio Seniors "Gesond iessen, Méi bewegen"
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Dans le cadre du Programme National : « Gesond iessen, Mei bewegen », le Ministère de la Santé lance une nouvelle campagne de sensibilisation 2012, qui se place dans le contexte de l’année Européenne : Vieillissement actif et Solidarité intergénérationnelle :
Ce spot radio a été réalisé dans ce contexte d’échanges intergénérationnels sachant que l’exemple des générations âgées est particulièrement stimulant pour les générations plus jeunes. Il vise à sensibiliser la population aux messages clefs du programme national « gesond iessen, mei bewegen ». Des personnes âgées qui rayonnent la santé, le bien-être et beaucoup de joie de vivre, interpellent et invitent tout un chacun à faire de même avec leur témoignage « je mange sain et je bouge, pas vous ? ».
Luxembourgeois
Etude ALBA 2008: L’alimentation de nos bébés - Enquête nationale sur l’alimentation des enfants de 4, 6 et 12 mois au Grand-Duché de Luxembourg en 2008
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Cette enquête nationale sur l’alimentation des bébés de 4, 6 et 12 mois a été réalisée par le Ministère de la Santé en collaboration avec le Comité National pour la Promotion et le Soutien de l’Allaitement maternel. Les principaux objectifs de cette enquête étaient les suivants :
- Étudier la prévalence et la durée de l’allaitement maternel et les caractéristiques de l’alimentation en général des bébés âgés de 4 mois, 6 mois et 12 mois.
- Connaître l’expérience de l'allaitement que les mères ont vécue.
- Identifier les facteurs ayant des influences positives ou négatives sur l’initiation de l’allaitement, l’allaitement exclusif et la continuation de l’allaitement aux âges recommandés du bébé.
Entre 50 et 60% des mères enquêtées par questionnaire en langue française, allemande, portugaise ou anglaise ont répondu à l’appel de participation. L’échantillon final pour l’évaluation statistique se composait de 2 412 bébés et de 2 366 mères.
L’ étude ALBA est un élément important pour illustrer la situation alimentaire de nos bébés, pour identifier les taux de l’allaitement maternel jusqu’à 12 mois, pour relever un certain nombre de problèmes en lien avec l’allaitement. De ce fait, elle a contribué d’une manière décisive à la formulation de recommandations pour l’élaboration du plan d’actions 2011-2015 en matière de promotion, soutien et protection de l’allaitement au Luxembourg.
Français
Tackling antibiotic resistance from a food safety perspective in Europe
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[La lutte contre la résistance aux antibiotiques sous l'angle de la sécurité sanitaire des aliments en Europe]
Antibiotics have revolutionized the treatment of infectious diseases. But their use and misuse have resulted in the development and spread of antibiotic resistance. This is now a significant health problem: each year in the European Union alone, over 25 000 people die from infections caused by antibiotic-resistant bacteria. Antibiotic resistance is also a food safety problem: antibiotic use in food animals –for treatment, disease prevention or growth promotion – allows resistant bacteria and resistance genes to spread from food animals to humans through the food-chain.
This publication explores the options for prevention and containment of antibiotic resistance in the food-chain through national coordination and international cooperation, including the regulation and reduction of antibiotic use in food animals, training and capacity building, surveillance of resistance trends and antibiotic usage, promotion of knowledge and research, and advocacy and communication to raise awareness of the issues.
This publication is primarily intended for policy-makers and authorities working in the public health, agriculture, food production and veterinary sectors, and offers them ways to take a holistic, intersectoral, multifaceted approach to this growing problem.
Anglais
Le plaisir de bien manger et d’être actif !
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Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière sont des atouts fondamentaux pour une bonne santé. Dans notre pays, comme dans tous les pays industrialisés d’ailleurs, les maladies cardio- et cérébrovasculaires, les cancers, le diabète, l’ostéoporose sont les causes de maladie et de décès les plus importantes de nos populations. La surcharge pondérale et l’obésité, ainsi que le manque d’activité physique ont été identifiés comme étant des facteurs de risque majeurs pour l’apparition de ces maladies. En considération du fait que plus de 40% de la population adulte et déjà 20% de nos enfants et adolescents souffrent de surcharge pondérale ou d’obésité et que 60% de la population ne répondent pas aux recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) en ce qui concerne l’activité physique, l’urgence de mener des actions ralentissant cette évolution est évidente.
Le 5 juillet 2006 les Ministères de la Santé, de l’Education Nationale et de la Formation Professionnelle, de la Famille, ainsi que le Département Ministériel du Sport se sont engagés officiellement pour une politique commune favorisant l’alimentation saine et l’activité physique, signalée par le logo «Gesond iessen, Méi bewegen».
Cette brochure présente les recommandations nutritionnelles qui ont été élaborées par un groupe d’experts nationaux. Elle fournit des informations pratiques pour «mieux manger et plus bouger» et des propositions pour équilibrer son alimentation et celle de nos enfants.
Allemand Français
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Food-related risks
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The Eurobarometer survey on consumers’ perceptions of food-related risks was commissioned by EFSA. It is the second such study to be carried out in five years. The research objectives were to gain insights into consumer concerns relating to food and risks associated with the food chain and to establish the level of consumer confidence in public authorities on food safety-related issues.
The survey was carried out on a representative sample of 26,691 individuals, aged 15 or over in all 27 Member States. It was conducted through face-to-face interviews with consumers in their mother tongue from 9th to 30th June, 2010. The responses of those surveyed represent the views of over 500 million European consumers.
Highlights from the report’s conclusions include:
- The majority of Europeans associate food and eating with enjoyment.
- Those who are concerned about possible food-related risks tend to worry more about chemical contamination of food rather than bacterial contamination or health and nutrition issues.
- Most Europeans have confidence in national and European food safety agencies as information sources on possible risks associated with food.
Anglais
Risques liés aux aliments: Eurobaromètre 73.5 - résultats for Luxembourg
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La majorité des Européens associent la nourriture et manger avec plaisir. Selon une nouvelle enquête Eurobaromètre publiée aujourd'hui, ceux qui sont préoccupés par les risques éventuels liés à l'alimentation ont tendance à se préoccuper davantage de la contamination chimique des aliments plutôt que de la contamination bactérienne ou à la santé et la nutrition. Le sondage a également montré que la plupart des Européens ont confiance dans les institutions et agences européennes de sécurité sanitaire des aliments comme sources d'information sur les risques possibles associés aux aliments.
"Comprendre la perception des consommateurs" du risque est essentielle pour fournir des communications opportunes, claires et efficaces en matière de sécurité alimentaire. Les résultats de l'Eurobaromètre soulignent l'importance du travail de l'EFSA et réaffirment l'autorité comme source fiable d'information.
Anglais Français
Combattre l'obésité, prévenir le diabète, nous sommes tous concernés (Projet Edudora²)
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Cette brochure de sensibilisation et d'information aux risques de l’obésité et du diabète a été élaborée dans le cadre du projet EDUDORA (EDUcation thérapeutique et préventive face au Diabète et à l’Obésité à Risque chez l’Adulte et l’Adolescent) dans le cadre de la Journée mondiale du diabète organisée le 14 novembre en étroite collaboration avec l'Association luxembourgeoise diabète (ALD), le CRP-Santé et la Kannerklinik.
Allemand Français
Dossier de presse : Projet et semaine thématique Fruit for School
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Le 4 janvier 2010, le programme Fruit for School a été lancé officiellement dans les lycées publics du Luxembourg avec la distribution gratuite de fruits dans les restaurants scolaires. Réalisé par le concours de plusieurs ministères, ce projet européen vise à promouvoir la consommation régulière de fruits à l'école et à développer ainsi les habitudes d'une alimentation saine et équilibrée. Dans une 2e phase, il sera étendu aux écoles fondamentales.
Français
L'alimentation saine pendant la grossesse
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Vous venez d’apprendre que vous êtes enceinte. Vous avez encore du mal à imaginer que votre bébé deviendra réalité.
L’arrivée d’un enfant est une des étapes les plus émouvantes de votre vie, et en même temps des plus intimidantes: vous serez confrontée à beaucoup de changements et d’inconnus. Mais rappelez-vous que le plus précieux cadeau que vous pouvez offrir à votre enfant est un début de vie en bonne santé. Les choix que vous allez faire maintenant, ce que vous allez manger pendant votre grossesse et puis pendant l’allaitement, peuvent influencer la santé de votre bébé et la vôtre.
La grossesse est une période très importante de votre vie. C’est un moment privilégié pour réfléchir à votre hygiène de vie, à vos habitudes alimentaires et à la façon dont ils vous affectent, vous et votre futur bébé. Cette brochure vous donne des renseignements pertinents qui vous aideront à faire les bons choix et à prendre bien soin de vous avant,
pendant, et après votre grossesse. C’est le moment pour décider d’adopter des habitudes de vie saines, qui vous seront bénéfiques ainsi qu’à votre enfant, dès à présent et dans le futur. Cette brochure vous aidera, vous et votre bébé, à vivre cette expérience en pleine forme. Des informations clés vous encourageront à faire des choix de modes de vie sains pour une grossesse et un allaitement en bonne santé.
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Sie haben gerade erfahren, dass Sie schwanger sind. Sie haben noch Schwierigkeiten sich vorzustellen, dass Ihr Baby Wirklichkeit wird.
Die Ankunft eines Kindes ist einer der schönsten Momente im Leben, doch gleichzeitig etwas beängstigend, da viele Veränderungen und auch Unbekanntes auf Sie zukommen wird. Aber denken Sie daran, dass das kostbarste Geschenk, das Sie Ihrem Kind machen können, ein gesunder Lebensanfang ist. Die Art, wie Sie sich jetzt während der Schwangerschaft und später während der Stillzeit ernähren, kann dazu beitragen, Ihre Gesundheit und die Ihres Babys zu beeinflussen.
Die Schwangerschaft ist eine sehr wichtige Phase in Ihrem Leben. Es ist eine außergewöhnliche Zeit, während der Sie ganz besonders auf Ihre Lebensgewohnheiten achten sollen. Denken Sie über Ihre Ernährungsgewohnheiten nach und wie diese Sie und Ihr zukünftiges Baby beeinflussen werden. Es ist wichtig, gut informiert zu sein, um die richtigen Entscheidungen treffen zu können und ausreichend für sich selbst - vor, während, und nach der Schwangerschaft - Sorge tragen zu können. Jetzt ist der Moment gekommen, sich für gesunde Ess- und Lebensgewohnheiten zu entscheiden, die Ihnen beiden, jetzt und in der Zukunft, zu Gute kommen werden.
Wir hoffen, dass diese Broschüre, Ihnen und Ihrem Baby helfen wird, diese Zeit in bester Gesundheit zu erleben. Schlüsselinformationen werden sie dazu ermutigen, sich für gesunde Ess- und Lebensgewohnheiten in der Schwangerschaft und während der Stillzeit zu entscheiden.
Allemand Français
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Petit déjeuner et collation de 10 heures
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Cette brochure informe sur l’importance du petit-déjeuner et propose des astuces et des recettes pour varier le petit déjeuner et la collation de dix heures.
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Gesonde Start an d’Schoul: dossier de presse
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Conférence de presse du 08 octobre 2008. Présentation de l’action « Gesonde Start and d’Schoul » dans le cadre du plan national « Gesond iessen, Méi bewegen »
Français
Deuxième plan d'action européen de l’OMS pour une politique alimentaire et nutritionnelle 2007-2012
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Livre blanc "Une stratégie européenne pour les problèmes de santé liées à la nutrition, la surcharge pondérale et l'obésité"
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Français
Critères pour l'utilisation du Label "Gesond iessen, Méi bewegen"
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Français
Devenez partenaire et demandez le label! Manger sain, Bouger plus / Gidd Partner a frot de Label! Gesond iessen, Méi bewegen
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Français Luxembourgeois
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Vers un plan national alimentation saine et activité physique
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Français
L’allaitement de A à Z
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Allemand Français 
Portugais
L'allaitement maternel, ce qu'il y a de mieux!
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Qui fait quoi? Info allaitement au Luxembourg
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Français
Plan d’action pour la promotion de l’alimentation saine et de l’activité physique
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Français
Déclaration commune pour une politique favorisant l’activité physique et l’alimentation saine "Gesond iessen, méi bewegen"
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Français
Programme national pour la protection, la promotion et le soutien de l’allaitement maternel au Luxembourg 2006-2010
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Français
Charte européenne sur la lutte contre l’obésité
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Pour relever le défi toujours plus menaçant que représente l’épidémie d’obésité pour la santé, les économies nationales et le développement, la charte européenne sur la lutte contre l’obésité a été adoptée lors de la Conférence ministérielle européenne de l'OMS sur la lutte contre l’obésité, Istanbul (Turquie), 16 novembre 2006.
Le processus d’élaboration de cette Charte a fait intervenir, par le biais d’un dialogue et de consultations, différents secteurs ministériels, organismes internationaux, experts, membres du secteur associatif et acteurs du monde économique.
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La Listériose et la toxosplasmose
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Ce dépliant a été édité par un groupe d'experts de la cellule de concertation afin de sensibiliser les femmes enceintes aux risques particuliers liés à l'alimentation, en particulier les maladies alimentaires telles que la listériose et la toxoplasmose.
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Du bon usage de la viande: Conseils aux consommateurs / Vom richtigen Umgang mit Fleisch: Ratschläge an den Konsumen
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Ce dépliant donne des recommandations en relation avec la sécurité alimentaire des viandes. Les viandes sont des denrées alimentaires particulièrement propices à la déterioration. Voilà pourquoi elles doivent être réfrigérées pour en garantir la salubrité.
La version papier de ce document est épuisée.
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(Document multilingue)
L'alimentation du bébé
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Cette brochure propose aux jeunes parents des conseils pour une alimentation équilibrée pour les bébés entre 0 et 12 mois.
La brochure établit un programme d’alimentation afin d’éviter toute erreur à ce sujet. Elle décrit les avantages et désavantages de l’allaitement maternel ou au biberon. Les questions comme l’heure, le volume et le nombre de repas sont étudiées dans la première partie de la publication.
Un autre chapitre est consacré à la diversification de l’alimentation, c’est-à-dire l’introduction progressive d’aliments autres que le lait. La diversification s’adapte au rythme et aux capacités du bébé.
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Le bon choix des graisses
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Oui, j'allaite encore: Questions et réponses au sujet de l'allaitement
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De la ferme à la table: Pour une alimentation saine en Europe
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La sécurité alimentaire est une priorité essentielle en Europe. Les règles rigoureuses de l’Union européenne ont encore été durcies en 2000 pour faire en sorte que l’alimentation des Européens soit la plus sûre possible. Le nouveau dispositif mis en place est plus intégré: les aliments pour animaux et les denrées alimentaires sont soumis à un suivi étroit de la ferme à la table. Les autorités européennes évaluent le risque avec attention et cherchent toujours à obtenir les meilleurs avis scientifiques possibles avant d’interdire ou d’autoriser un quelconque produit, ingrédient, additif ou OGM. Cette règle s’applique à tous les aliments pour animaux et denrées alimentaires, qu’ils viennent de l’intérieur ou de l’extérieur de l’Union.
Sécurité ne signifie pas uniformité. L’Union favorise la diversité fondée sur la qualité. Le droit européen protège les aliments et produits régionaux traditionnels en faisant en sorte que les consommateurs puissent les distinguer des copies. L’Union incite de plus en plus ses agriculteurs à privilégier la qualité, non seulement de l’alimentation, mais aussi de la vie en milieu rural.
L’Union respecte également le droit du consommateur de choisir en connaissance de cause. Elle encourage le débat public, impose l’étiquetage informatif et rend public les avis scientifiques qu’elle reçoit, de manière telle que les consommateurs puissent avoir confiance dans ce qu’ils mangent.
Sécurité ne signifie pas uniformité. L’Union favorise la diversité fondée sur la qualité. Le droit européen protège les aliments et produits régionaux traditionnels en faisant en sorte que les consommateurs puissent les distinguer des copies. L’Union incite de plus en plus ses agriculteurs à privilégier la qualité, non seulement de l’alimentation, mais aussi de la vie en milieu rural.
L’Union respecte également le droit du consommateur de choisir en connaissance de cause. Elle encourage le débat public, impose l’étiquetage informatif et rend public les avis scientifiques qu’elle reçoit, de manière telle que les consommateurs puissent avoir confiance dans ce qu’ils mangent.
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Français
Protection, promotion et soutien de l’allaitement maternel en Europe : un plan d’action
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Allaiter allons-y! Stillen los geht’s!
Français
Bien manger et rester en forme: une alimentation saine pour des personnes actives de cinquante ans et plus
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Allemand Français
Comment entreposer des aliments sans risque?: Conseils pratiques aux consommateurs
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Le consommateur joue un rôle important au niveau de la sécurité alimentaire. En effet, les différentes étapes de transport, de préparation et de stockage de denrées alimentaires à la maison peuvent contribuer à la prolifération de micro-organismes dans les aliments. Par la suite, ces aliments devenus insalubres peuvent être à l'origne de toxi-infections alimentaires.
Le présent dépliant donne au consommateur une série de conseils dans les domaines suivants:
- choix dans les magasins,
- transport des achats à la maison,
- entreposage correct à la maison,
- importance du lavage des mains.
Français
Stratégie mondiale pour l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant
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L’alimentation du nourrisson et du jeune enfant est la pierre angulaire des soins pour le développement de l’enfant. En 2005, on estimait qu’un tiers des enfants de moins de cinq ans dans les pays en développement souffraient de retards de croissance dus à une mauvaise alimentation et à des infections répétées. Même dans les milieux aux ressources insuffisantes, l’amélioration des pratiques alimentaires peut entraîner l’absorption de plus grandes quantités de calories et de nutriments et améliorer l’état nutritionnel.
Au cours des dernières décennies, les données sur les besoins biologiques pour une bonne nutrition, les habitudes alimentaires et les facteurs empêchant une bonne alimentation se sont développées constamment. De plus, on a appris beaucoup de choses sur les interventions qui sont efficaces pour améliorer l’alimentation. Des études au Bangladesh, au Brésil et au Mexique par exemple ont montré l’impact du conseil, dans les communautés et les services de santé, pour améliorer les habitudes alimentaires, l’absorption de nourriture et la croissance.
La Stratégie mondiale pour l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant, adoptée par les États Membres de l’OMS et le Conseil exécutif de l’UNICEF en 2002, vise à redoubler d’efforts pour protéger, promouvoir et soutenir une alimentation adaptée pour les nourrissons et les jeunes enfants. Elle repose sur des initiatives passées, notamment la déclaration d’Innocenti et l’initiative des hôpitaux amis des bébés et s’occupe des besoins de tous les enfants, y compris ceux qui sont dans des situations difficiles, comme les nourrissons nés de mères vivant avec le VIH, ceux qui ont un petits poids de naissance et ceux en situation d’urgence.
La Stratégie est un cadre directeur par lequel l’OMS fixe les priorités de la recherche et du développement dans le domaine de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant et apporte une assistance technique aux pays pour faciliter son application.
Français
Les maladies cardio-vasculaires / Herz und Gefäßkrankheiten: une affaire de coeur
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Légionnellose
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Allemand Français
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Le sel iodé: La santé en toute simplicité
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Allemand Français
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HACCP : la mise en place
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Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
Cette btrochure a été édité pour sensibiliser les exploitants du secteur alimentaire à leur obligation d'établir des systèmes d'auto-contrôles conformément au règlement grand-ducal du 27 juillet 1997 sur l'hygiène des denrées alimentaires.
Le même règlement encourage aussi les exploitants alimentaires de se doter de leurs guides de bonnes pratiques d'hygiène pour se conformer à l'exigence de l'autocontrôle.
Français
Les hyperlipidémies : régime et mode de vie
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Muttermilch ist doch das Beste
This book is ideal for a nursing toddler. Simple, rhymed verse accompanies the multicultural illustrations of babies and toddlers nursing in various situations: in the bath, when mummy is on the phone, in a family bed, etc. Tandem nursing is also shown. Ages 2-4.
Allemand
Hygiène alimentaire
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La présente brochure donne un aperçu des maladies qui sont transmis par les denrées alimentaires. Par ailleurs, elle explique les mesures prophylactiques qui peuvent être mises en oeuvre et donne des conseils pratiques pour minimiser la contractino de telles maladies lors de la consommation de denrées alimentaires.
Français
